定時制の畑を囲むように立つ柿の木。本日は、畑の持ち主である今野洋二先生を講師にお迎えして、「干し柿作り」に挑戦しました。柿の実とり、皮むき、紐付け、燻蒸…ほとんどの生徒が初めての経験です。出来上がりは約1カ月後。目標の150個を上回る数の干し柿ができそうな予感です。